Canals
La villa de Canals es un municipio de la Comunitat Valenciana, situado al sur de la provincia de Valencia entre el “Canyoles” y río “Sants” en la Comarca de La Costera. Hay que destacar la visita turística a la Iglesia Parroquial de Sant Antoni abad y el casco antiguo, el Oratorio y Torreón de Borja, cuna del Papa Calixto III; «La Clueca» árbol monumental de más de 100 años; el paraje de Las Molas al río “Canyoles”, el museo del campeón mundial de motociclismo Ricardo Tormo; y sobre todo, sus Fiestas Patronales de Sant Antoni abad que son de Interés Turístico Nacional.
Gastronomía:
Son platos típico la cazuela de Arroz al Horno con pelotas de magro de cerdo y la olla.ç
De los dulces locales, destacan las pastas típicas de Canals: como pastel de boniato, las tortitas de manteca, los rollitos de anís o los “rosegons”.
Lugares de interés:
Diversos restos arqueológicos identifican Canals con una antigua ciudad romana ya que por la ciudad pasaba la Vía Augusta que más tarde se convertiría en el camino de Castilla.
En Canals no podemos dejar de visita la Torre, el elemento más simbólico de la localidad, y el Oratorio de los Borja, donde nació el Papa Calixto III, la Iglesia Parroquial y la plaza de la Lloca. Canals forma parte de la RUTA DELS BORJA, que discurre por los municipios y ciudades vinculados a la familia valenciana más universal: Los Borja.
En el núcleo antiguo de la población se pueden contemplar callejones y plazas típicas, y en algunas fachadas pequeñas capillas cerámicas con advocaciones (s. XVII-XIX).
Canals también cuenta con interesantes parajes naturales como: «les Moles», el «Gorg de Sant Pere» (ambos en el río Canyoles), o los «Picatxos».
Fiestas:
Las fiestas más importantes son las que se celebran en honor a Sant Antoni Abad los días 16, 17 y 18 de enero. Destacan por la quema de la mayor hoguera del mundo “la foguera” , y por el día «dels parells”, donde los festeros reparten por las calles del pueblo miles de juguetes, montados sobre caballos.
Estas fiestas son muy interesantes para los turistas por la expectacularidad de la foguera y los parells.
El segundo fin de semana de septiembre se celebra la feria en honor al Santísimo Cristo de la Salud. En estas fiestas destacan las paellas, las vaquillas, en la «zona joven» y la fiesta de disfraces.
